Panama – Geisha – Sohel Café – Natural Process Arabica

Panama Geisha is wereldwijd erkend als één van de meest verfijnde en begeerde koffies ter wereld – en deze natural processed Geisha van Sohel Café vormt daarop geen uitzondering. Gelegen in de hooglanden van Boquete, in de provincie Chiriquí, produceert Sohel Café micro-lots van uitzonderlijke kwaliteit op hoogtes van 1.500 tot 1.800 meter. Het unieke terroir, met zijn vulkanische bodem, mistige microklimaat en frisse berglucht, biedt de ideale omstandigheden voor langzame rijping en maximale smaakontwikkeling.

De Geisha-variëteit, oorspronkelijk afkomstig uit Ethiopië, staat bekend om haar elegante florale aroma’s, uitgesproken fruitigheid en sprankelende aciditeit. Deze koffie is natural verwerkt, waarbij de volledige bes intact blijft tijdens het drogen in de zon. Dit versterkt de zoetheid, complexiteit en body van de koffie en levert een rijke, expressieve kop op met uitgesproken karakter. Sohel Café oogst en verwerkt met de hand, in kleine batches, met extreme aandacht voor detail – het resultaat is een topklasse Geisha die zich moeiteloos plaatst tussen de beste koffies ter wereld.

Kenmerken:

• Herkomst: Panama – Boquete, Chiriquí
• Producent: Sohel Café
• Hoogte: 1.500–1.800 meter
• Variëteit: Arabica – Geisha
• Verwerking: Natural
• SCA-score: 90+
• Smaakprofiel: Jasmijn, tropisch fruit, bergamot, steenvruchten, honingzoet, florale aciditeit, elegante afdronk

Panama Geisha – Sohel Café is een uitzonderlijke keuze voor de echte specialty coffee-liefhebber. Deze koffie komt het best tot zijn recht bij slow brew-methodes zoals V60, Chemex of Kalita, waar zijn florale complexiteit en fruitige zuiverheid volledig tot uiting komen.

Met zijn intense aroma, delicate smaakstructuur en hoge cuppingscore is dit een koffie voor speciale momenten – of voor wie gewoon het allerbeste wil ervaren wat de koffiewereld te bieden heeft.