Indonesië – Sumatra – Kopi Luwak – Grade 1 – Specialty Arabica

Kopi Luwak staat wereldwijd bekend als één van de meest exclusieve en zeldzame koffiesoorten. Deze Grade 1 specialty Arabica komt uit de weelderige hooglanden van Sumatra, Indonesië, waar de koffiebessen op natuurlijke wijze worden geselecteerd en gefermenteerd door de luwak (civetkat).

In deze kleinschalige productie wordt uitsluitend gebruikgemaakt van ethisch verzamelde bonen, afkomstig van vrijlevende civetkatten die zelf de rijpste en zoetste koffiebessen uitkiezen. Het unieke fermentatieproces in het spijsverteringskanaal van het dier zorgt voor een bijzondere chemische omzetting, waardoor de koffie zijn kenmerkende milde aciditeit, lage bitterheid en fluweelzachte body krijgt.

Na het verzamelen ondergaat de koffie een nauwkeurig verwerkingsproces, inclusief washed processing en zorgvuldige manuele sortering, waarbij alleen de Grade 1 bonen – de hoogste kwaliteitscategorie – worden geselecteerd.

Kenmerken:

• Herkomst: Indonesië – Sumatra
• Type: Ethisch verzamelde Kopi Luwak
• Variëteit: Arabica (Grade 1)
• Verwerking: Natuurlijk selectieproces + Gewassen
• Hoogte: ca. 1.200–1.500 meter
• SCA-score: 85+
• Smaakprofiel: Aarde en cacao, rijpe donkere bes, nootachtig, lage aciditeit, ronde body, lange zachte afdronk

Kopi Luwak – Grade 1 uit Sumatra is een unieke koffie-ervaring voor de echte fijnproever. Dankzij het natuurlijke fermentatieproces en de zorgvuldige selectie heeft deze koffie een diep, gelaagd smaakprofiel dat zowel verrast als charmeert.

Perfect als slow coffee of als bijzondere espresso voor speciale momenten. Ideaal voor wie op zoek is naar een exclusieve specialty coffee met een verhaal, vakmanschap en een uitzonderlijk mondgevoel.

Let op: Deze koffie is geproduceerd met 100% ethische praktijken, met respect voor dier en natuur — geen kooien, geen dwang, enkel natuurlijke selectie en samenwerking met lokale boeren.