Le Nicaragua Agua Sarca est un café Arabica de spécialité unique, produit dans la région montagneuse de Nueva Segovia, par les producteurs dévoués de Agua Sarca. Le café pousse à une altitude d’environ 1.300 à 1.500 mètres au-dessus du niveau de la mer, où le climat frais et les sols volcaniques riches favorisent un développement optimal des cerises de café.

La variété utilisée est le Maracaturra, un croisement entre Maragogype et Caturra. Cette variété unique est réputée pour ses gros grains, son corps plein et sa complexité aromatique marquée.

Ce qui rend ce café encore plus spécial, c’est le processus semi-lavé. Dans ce procédé, une partie de la pulpe (mucilage) reste sur le grain pendant le séchage, ce qui apporte davantage de douceur et d’onctuosité dans la tasse, sans perdre en fraîcheur ni en clarté.

Caractéristiques :

• Origine : Nicaragua – Nueva Segovia
• Producteur : Agua Sarca
• Altitude : env. 1.300–1.500 mètres
• Variété : Arabica – Maracaturra
• Traitement : Semi-lavé
• Profil aromatique : Pomme rouge, fruits tropicaux, chocolat doux, corps crémeux

Le Nicaragua Agua Sarca offre une expérience café équilibrée, alliant la fraîcheur fruitée à une texture soyeuse. Ce café est parfaitement adapté aussi bien aux méthodes slow coffee qu’à l’espresso, et il est apprécié par les amateurs de cafés de caractère avec une touche moderne.

Nicaragua Maracaturra Agua Sarca est un choix savoureux pour ceux qui apprécient les variétés exceptionnelles et les méthodes de transformation innovantes d’Amérique centrale.